Acquisto dei biglietti più rapido e semplice

Nel marzo 2025, agli Ingressi 1 e 2 del parco nazionale sono stati installati distributori automatici di biglietti, dispositivi che consentono un acquisto più rapido e semplice dei biglietti in loco per il giorno stesso o per il giorno successivo, alleggerendo il carico delle biglietterie tradizionali e riducendo le code agli ingressi. Le reazioni a questa iniziativa sono state molto positive e, in futuro, intendiamo consentire anche il ritiro dei biglietti di gruppo, permettendo così alla digitalizzazione di garantire un servizio più rapido e flessibile e di agevolare la gestione di un elevato numero di visitatori.

Maggiore sicurezza nella pianificazione delle visite grazie al supplemento web shop

Considerato il numero di richieste da parte dei visitatori che all’ultimo momento decidevano di modificare o annullare l’orario di visita, nel luglio 2025 è stata introdotta la possibilità di acquistare i biglietti con la flessibilità di cambiare o cancellare la data, con un supplemento di 5,00 euro. In questo modo i visitatori ottengono una maggiore sensazione di sicurezza nel caso in cui le circostanze del viaggio dovessero cambiare.

Introduzione di telecamere specializzate per il conteggio delle uscite dal Parco

Sebbene già da diversi anni, attraverso vari aggiornamenti dei sistemi e attività dedicate, si cerchi di ridurre la pressione esercitata dall’elevato numero di visitatori sulla zona dei laghi del Parco, si tratta di un processo continuo nel quale, nel tempo, si aprono nuove opportunità di miglioramento. Le nuove telecamere specializzate, pienamente conformi al GDPR, saranno utilizzate per il conteggio delle uscite dei visitatori dal Parco. Questo approccio consentirà di monitorare con maggiore precisione il numero di visitatori presenti nel sistema, di aprire e chiudere tempestivamente ulteriori fasce orarie, di garantire un’esperienza di visita di qualità superiore e di contribuire, in parte, alla riduzione della pressione sulla natura e sull’ambiente.

Visita adattata alle persone con disabilità uditive

Il progetto “Natura per tutti nella lingua dei segni”, al quale il Parco nazionale dei Laghi di Plitvice ha aderito nel 2024, è stato attuato nel corso del 2025 con l’obiettivo di rendere le informazioni accessibili alle persone sorde e ipoudenti. Codici QR e materiali video in lingua dei segni croata e internazionale sono stati collocati all’interno del Parco sotto forma di adesivi e integrati nell’applicazione mobile del Parco.

Applicazione mobile del Parco migliorata

Nel corso del 2025, l’attuale applicazione mobile del Parco nazionale dei Laghi di Plitvice è stata aggiornata con una versione migliorata che consente l’acquisto diretto dei biglietti di ingresso. I contenuti sono stati ampliati e l’applicazione ora consente di seguire tutte le comunicazioni importanti.

Stazioni di ricarica rapida per telefoni cellulari

Oggi non è raro avere bisogno di ricaricare il proprio telefono e il Parco nazionale dei Laghi di Plitvice ha risposto a questa esigenza installando stazioni di ricarica rapida per cellulari. Queste stazioni di ricarica rapida (35 W) sono state installate alla fine del 2025 in due punti: presso l’ufficio informazioni all’Ingresso 1 e presso l’Ingresso ausiliario 2 – Flora. Ogni stazione dispone di 16 armadietti con accesso semplice tramite password personale e il servizio è gratuito per tutti i visitatori.

Arriva una nuova generazione di imbarcazioni elettriche

In risposta alle proposte dei visitatori volte ad aumentare il numero di imbarcazioni e a ridurre i tempi di attesa agli attracchi del Parco, nel corso del 2025 è stata predisposta tutta la documentazione necessaria per l’aumento della capacità della flotta. Attualmente sono in fase di costruzione tre moderne imbarcazioni a propulsione elettrica, dotate di pannelli solari sui tetti, al fine di sfruttare il più possibile l’energia pulita e ridurre l’impatto negativo sull’ambiente.

Installazione di impianti di climatizzazione presso l’Hotel Jezero

Nelle camere dell’Hotel Jezero, il più grande hotel del Parco nazionale dei Laghi di Plitvice, nel corso del 2025 sono stati installati impianti di climatizzazione moderni al fine di garantire agli ospiti un soggiorno il più confortevole possibile. Sebbene l’hotel sia immerso nel verde del parco nazionale, a soli 5 minuti a piedi dal lago più grande di Plitvice, Kozjak, durante le ondate di caldo estivo e le oscillazioni di temperatura nel corso dell’anno, nel tempo è aumentata l’esigenza di climatizzazione. Siamo convinti che molti ospiti dell’Hotel Jezero apprezzeranno questo miglioramento del servizio alberghiero già durante il loro prossimo soggiorno.

Formazione culinaria presso l’Istituto culinario Kul In

Nel marzo 2025, gli chef di diverse strutture di ristorazione del Parco Nazionale dei Laghi di Plitvice hanno partecipato a un corso di formazione culinaria presso l’Istituto culinario Kul In. La più antica scuola di cucina privata della regione ha ricevuto numerosi riconoscimenti per il proprio lavoro e collabora con oltre 60 ristoranti e hotel in più di 50 paesi. I nostri partecipanti hanno avuto l’opportunità di perfezionare le proprie tecniche culinarie nella preparazione di piatti à la carte e di confrontarsi con i migliori professionisti del settore. Questo percorso di perfezionamento contribuisce direttamente alla creazione di piatti di qualità superiore e a una maggiore soddisfazione degli ospiti per l’offerta gastronomica del Parco.

Le indagini tra i visitatori del Parco sono state portate avanti anche nel 2025, poiché vi è sempre spazio per ulteriori miglioramenti. Proseguendo nell’ascolto dei riscontri dei visitatori, attendiamo con interesse i nuovi risultati e auspichiamo che i miglioramenti attuati contribuiscano a un’esperienza di visita ancora più piacevole nel corso del prossimo anno.

Objava Miglioramenti nel 2025 sulla base delle opinioni dei visitatori pojavila se prvi puta na Nacionalni park "Plitvička jezera".

Per il concorso Green Destinations Top 100 Stories ogni anno vengono raccolte storie di destinazioni provenienti da tutto il mondo nelle categorie: gestione, ambiente e clima, cultura e tradizioni, comunità di successo, attività e marketing. Le storie devono essere legate al turismo sostenibile o contribuirvi, illustrando il problema individuato, la soluzione proposta e i benefici pensati per la comunità locale, l’ambiente e i visitatori. Queste buone pratiche in materia di sostenibilità ispirano destinazioni, aziende turistiche e viaggiatori a comportarsi in modo responsabile e a promuovere un turismo sostenibile.

Quest’anno il Parco ha partecipato con la storia “Senti il battito della foresta – biomonitoraggio della crescita e dell’accumulo di carbonio”. La nostra storia è stata inoltre presentata su un poster esposto nell’atrio principale, punto di ritrovo dei partecipanti durante la conferenza, trasformandosi in un’eccellente occasione per promuovere i valori naturali e la sostenibilità di quest’area protetta. Presentiamo di seguito un riassunto della storia.

RIASSUNTO

Nella lotta contro i cambiamenti climatici le foreste rappresentano importanti “serbatoi di carbonio”, poiché un ettaro di foresta può assorbire fino a 12 tonnellate di anidride carbonica (CO₂). Il biomonitoraggio degli ecosistemi forestali prevede l’installazione di stazioni meteorologiche sostenibili, strumenti per misurare la crescita degli alberi e dispositivi per monitorare il movimento dell’acqua dalle radici alle foglie. Da novembre 2024 fino al 2028, nel Parco nazionale dei Laghi di Plitvice saranno operative dieci stazioni per il biomonitoraggio. Ciascuna stazione è dotata di sensori che, tramite la scansione di un codice QR, permettono di visualizzare in tempo reale i dati meteorologici, le informazioni sulla crescita degli alberi e sull’accumulo di carbonio. Per dare un ulteriore contributo al turismo sostenibile, alcune stazioni sono posizionate nelle aree accessibili al pubblico. In questo modo i visitatori possono consultare i dati tramite un codice QR, mentre altre informazioni sono disponibili sulle bacheche informative. I dati raccolti vengono elaborati dalla Facoltà di scienze forestali e tecnologia del legno dell’Università di Zagabria e presentati nei rapporti annuali. L’acquisto delle attrezzature necessarie è stato realizzato in collaborazione con l’azienda ENSOLX ENERGIJA d.o.o. Questo tipo di biomonitoraggio può essere applicato in diversi ecosistemi forestali nel mondo ed è già stato implementato con una rete di stazioni nella Repubblica Ceca. Il biomonitoraggio è particolarmente utile per migliorare la gestione delle aree protette, comprendere i cambiamenti climatici e preservare, valorizzandolo, il ruolo delle foreste come “polmoni” del nostro pianeta.

Per la realizzazione della storia sul biomonitoraggio degli ecosistemi forestali, un ringraziamento speciale va al Direttore del Parco Nazionale Tomislav Kovačević, al responsabile esperto Dr. Kazimir Miculinić, al Direttore del Dipartimento per la Protezione dei Sistemi Ecologici Forestali Nikola Magdić, nonché ai dipendenti del Dipartimento che svolgono il monitoraggio, e al Prof. Associato Dr. Stjepan Mikac della Facoltà di Scienze Forestali e Tecnologie del Legno, che ha progettato e avviato questa ricerca con il suo team.

Objava La storia del Parco Nazionale dei Laghi di Plitvice inserita tra le Green Destinations Top 100 Stories pojavila se prvi puta na Nacionalni park "Plitvička jezera".

I riconoscimenti vengono assegnati da Green Destinations, un’organizzazione globale senza scopo di lucro con sede nei Paesi Bassi, attiva da molti anni nello sviluppo sostenibile delle destinazioni turistiche e dei loro operatori. Con oltre 600 destinazioni coinvolte in diversi programmi di Green Destinations e più di 160 destinazioni certificate e premiate in oltre 60 paesi, questa organizzazione promuove buone pratiche per far fronte alle sfide del turismo sostenibile e valorizza le destinazioni verdi sul mercato turistico internazionale.

IL PERCORSO VERSO LA SOSTENIBILITÀ

Il conferimento di questo riconoscimento rappresenta un passo importante verso la sostenibilità e, per l’Ente pubblico, è al tempo stesso una conferma di essere sulla strada giusta per quanto riguarda la tutela della natura, la gestione, il benessere sociale, l’ambiente e il clima, il patrimonio culturale, nonché le pratiche di gestione e comunicazione. Già nel 2023, con il riconoscimento d’argento per la sostenibilità conferitoci da Green Destinations, avevamo delineato con chiarezza la nostra visione; l’attuale premio d’oro rappresenta la conferma del percorso positivo intrapreso.

Poiché al Parco nazionale era già stato conferito un riconoscimento Green Destinations, ad aprile di quest’anno è iniziato il processo di rinnovo, ossia la ricertificazione. Il team di esperti per la ricertificazione (Maja Vurnek, Zrinka Nenadić e Kristina Sigurnjak) ha raccolto la documentazione e descritto i singoli criteri che, dopo la prima revisione, necessitavano di chiarimenti o adeguamenti. La prima fase ha riguardato circa 50 criteri e, successivamente, durante la verifica della documentazione e la visita del valutatore al Parco, sono stati chiariti altri 34 criteri, suddivisi in cinque capitoli. Nei capitoli “Natura e paesaggio” e “Cultura e tradizione”, il Parco nazionale dei Laghi di Plitvice ha ottenuto il massimo punteggio.  L’intero percorso ha infine confermato l’attrattività, la qualità e gli investimenti nella sostenibilità del più grande e antico parco nazionale della Croazia, permettendoci di trasformare il riconoscimento d’argento in oro!

CONFERENZA GREEN DESTINATIONS

Durante la conferenza di due giorni abbiamo avuto l’opportunità di ascoltare relatori di alto livello che hanno trattato diversi temi, tra cui:

• gestione della destinazione – verso un turismo sostenibile di successo,
• patrimonio culturale e turismo che rafforza le comunità e crea connessioni,
• strategie, strumenti e attività per raggiungere la resilienza climatica,
• certificazioni (EcoLabel e cooperazione regionale nel turismo),
• innovazioni,
• trasformazione digitale,
• decarbonizzazione,
• turismo rigenerativo attraverso partenariati e benessere sociale.

Questi argomenti hanno offerto numerose opportunità per esplorare soluzioni sostenibili, condividere le migliori pratiche e favorire il networking tra destinazioni di tutto il mondo, con oltre 300 partecipanti. Tra questi, la Croazia era rappresentata da membri di enti turistici, contee, agenzie di sviluppo, Tourism Lab e dal Ministero del turismo e dello sport.

Objava Il Parco nazionale dei Laghi di Plitvice premiato con il riconoscimento d’oro di Green Destinations pojavila se prvi puta na Nacionalni park "Plitvička jezera".

I Laghi di Plitvice sono frequentemente meta di escursioni giornaliere, ma la vera esperienza del Parco si rivela solo quando gli si dedica più tempo. In tre giorni è possibile scoprire i diversi volti del Parco, dalle cascate fotogeniche dei Laghi Inferiori fino agli ampi Laghi Superiori, dove numerose cascate e laghi riempiono il paesaggio di suoni che accompagnano ogni passo. Poiché i Laghi di Plitvice rappresentano una delle attrazioni turistiche più visitate della Croazia, il numero di biglietti disponibili per ora e per ingresso è limitato. Per questo motivo si consiglia ai visitatori di acquistare i biglietti online tramite il sito ufficiale del Parco Nazionale.

Per pernottare optate per l’hotel Jezero collocato in una delle posizioni migliori, a pochi passi dall’entrata del Parco Nazionale dei Laghi di Plitvice. Confortevole e pratico, è un’ottima scelta per chi desidera essere il più vicino possibile alla natura, senza la necessità di utilizzare la macchina. Nel prezzo dell’alloggio è inclusa anche la possibilità di prolungare il biglietto d’ingresso al parco, per esplorarlo con tutta calma e senza pensieri. All’interno dell’hotel avrete a disposizione una palestra e una zona SPA completamente gratuita per tutti gli ospiti, dotata di vasca idromassaggio (whirlpool), sauna finlandese e bagno turco.Se non sapete da dove iniziare, di seguito vi proponiamo il nostro itinerario per tre giorni di esplorazione dei Laghi di Plitvice.

Giorno 1: Il canyon, le cascate dei Laghi Inferiori e la barca a remi

Il primo giorno di soggiorno è ideale per conoscere i Laghi Inferiori – la parte del Parco che lascia una forte prima impressione con le sue maestose cascate, l’acqua cristallina e l’imponente canyon. A seconda del sentiero scelto, la visita può iniziare dall’Ingresso 1 o dall’Ingresso 2, e vale sicuramente la pena dedicare del tempo alla Grande Cascata, che con i suoi 78 metri è la più alta della Croazia. La sua potenza e bellezza non lasciano indifferenti – né i visitatori né le loro macchine fotografiche.

Dopo la passeggiata tra cascate e laghi, per una pausa e un pasto vi consigliamo il ristorante Lička kuća, con oltre 50 anni di tradizione, situato presso l’Ingresso 1 del Parco Nazionale dei Laghi di Plitvice. Arredato nello stile dell’architettura tradizionale della Lika, il ristorante Lička kuća ricorda un museo etnografico, in cui si fondono i profumi dei piatti caserecci e il calore del legno. Nel menù vi attendono i sapori autentici della Lika, preparati con ingredienti locali e con una particolare attenzione alla tradizione.

Dopo pranzo, il modo ideale per proseguire una giornata rilassante è recarsi al lago Kozjak, situato nelle immediate vicinanze dell’hotel, a pochi passi a piedi. Si tratta del più grande dei 16 laghi di Plitvice, un luogo di silenzio e vastità dove è facile rallentare e lasciarsi andare al momento. Dal pontile P1 è disponibile il noleggio di barche a remi in legno – un modo ideale per esplorare i laghi con calma da una prospettiva del tutto nuova.

Giorno 2: Alla scoperta dei Laghi Superiori e relax nella zona SPA dell’Hotel Jezero

Iniziate la giornata con la colazione all’Hotel Jezero, per poi dedicarvi all’esplorazione dei Laghi Superiori – la parte del Parco Nazionale conosciuta per il maggior numero di laghi, cascate e paesaggi più ampi. I sentieri escursionistici si snodano attraverso fitte aree boschive, costeggiando laghi color smeraldo e cascate che, scendendo dall’alto, si riversano in nuovi laghi, creando scenari mozzafiato. Tra i più spettacolari ci sono il Grande e il Piccolo Prštavac, cascate il cui spruzzo e la nebbiolina d’acqua creano un’atmosfera rinfrescante mentre si passa accanto.

Un’esperienza particolare è offerta anche dal punto panoramico Tomićevo pogledalo, inaugurato nel 2024 e situato a un’altitudine di 684,82 metri. Progettato in armonia con la natura, questo punto panoramico offre una vista eccezionale su cinque laghi del sistema dei Laghi Superiori – Prošćansko, Ciginovac, Okrugljak, Veliko e Malo jezero. Oltre a essere un luogo prediletto per scattare fotografie, il punto panoramico Tomićevo pogledalo offre l’occasione per momenti di silenzio e riflessione, svelando i Laghi di Plitvice da una prospettiva completamente nuova, come se la natura si rivelasse nella sua piena ampiezza e complessità.

Per il pranzo vi consigliamo il ristorante Black River – steak & pasta house situato non lontano dall’hotel, presso l’Ingresso 2. In un ambiente moderno e accogliente, dall’atmosfera lounge, vengono serviti steak e paste accuratamente preparate e ispirate alla cucina mediterranea. Il fiore all’occhiello del Black River sono gli steak preparati con tagli di carne premium provenienti dalla macelleria interna, che vengono fatti maturare fino a 55 giorni in apposite camere dry age. La varietà dei tagli, la cura nella preparazione e nella presentazione degli steak, e la posizione a due passi dai Laghi di Plitvice creano un’esperienza autentica per gli amanti della carne di qualità e delle bellezze naturali.

Concludete la giornata all’Hotel Jezero rilassandovi sulla terrazza o nella zona wellness, che comprende sauna finlandese, bagno turco e whirlpool – il modo ideale per coronare una giornata ricca di scenari, suoni e sapori indimenticabili che rimarranno a lungo nei vostri ricordi.

Giorno 3: Esplorare i dintorni del Parco Nazionale

Dopo due giornate trascorse a passeggiare tra cascate e laghi, la terza giornata è riservata a un ritmo più rilassato. Dopo la visita, vale la pena scoprire i dintorni del Parco attraverso attività che offrono una prospettiva diversa su questa zona.

Per chi desidera esplorare la natura, nei dintorni del Parco è possibile scegliere tra numerose attività: escursione in kayak sul fiume Gacka, visita al Centro memoriale di Nikola Tesla, alle Grotte di Barać o al centro Speleon. Gli amanti degli animali apprezzeranno la visita al rifugio per orsi, al ranch dei cervi o una passeggiata a cavallo tra le foreste che costeggiano il Parco nazionale.

Alla fine della giornata, rilassatevi alla Caffetteria Kozjak e gustate dolci dal sapore intenso e dall’aspetto raffinato accompagnati dalla vostra bevanda preferita. La Caffetteria Kozjak offre la conclusione ideale della vostra escursione. Qui la tranquillità dell’atmosfera e i magnifici panorami naturali si fondono in un momento di completo relax.

Non perdete l’occasione di scoprire tutto ciò che i Laghi di Plitvice e i loro dintorni hanno da offrire. Trascorrete tre giorni esplorandone l’infinita bellezza e lasciatevi avvolgere da ogni istante immersi nella natura.

Objava Perché un solo giorno non basta ai Laghi di Plitvice pojavila se prvi puta na Nacionalni park "Plitvička jezera".

Il Parco nazionale dei Laghi di Plitvice, situato nel cuore della Croazia, è un vero gioiello della natura. Essendo un sito protetto inserito nel patrimonio mondiale dell’umanità dell’UNESCO, il Parco attira ogni anno migliaia di visitatori da ogni angolo del mondo. Per goderti appieno la visita, ti consigliamo di informarti in anticipo sui sentieri e percorsi disponibili, che ti porteranno a scoprire gli scorci più spettacolari che questo paesaggio unico ha da offrire. Nel nostro blog troverai una serie di consigli utili che ti aiuteranno a sfruttare al massimo il tuo tempo nel Parco e a godere tutto ciò che i laghi di Plitvice hanno da offrire.

ESPLORA IL NOSTRO SITO WEB UFFICIALE

Se hai deciso di visitare quello che, secondo molti, è il parco nazionale più bello d’Europa, il primo passo dovrebbe essere consultare il nostro sito web ufficiale. Sul sito ufficiale del Parco nazionale dei Laghi di Plitvice troverai tutte le informazioni fondamentali per pianificare la visita. Vi sono disponibili dettagli sull’orario di apertura del Parco, sull’offerta gastronomica, sugli orari di navigazione dei battelli elettrici e dei veicoli panoramici, nonché sulla possibilità di acquistare i biglietti d’ingresso e prenotare un alloggio negli hotel o nei campeggi. Qui puoi anche scoprire molte curiosità sulla ricca flora e fauna del Parco, sul patrimonio storico-culturale e sulle ricerche scientifiche in corso, finalizzate alla tutela di questo ambiente straordinario. È importante ricordare che i laghi di Plitvice godono del massimo livello di protezione ambientale, per cui è fondamentale rispettare le regole di comportamento. I rifiuti vanno smaltiti esclusivamente negli appositi contenitori, e i visitatori sono invitati a mantenere un atteggiamento responsabile verso la natura. Per migliorare l’efficienza e ridurre le code, è stato introdotto un sistema di acquisto online dei biglietti. Inoltre, presso l’Ingresso 1 e l’Ingresso 2 sono stati installati nuovi dispositivi che consentono l’acquisto più rapido e semplice dei biglietti al momento dell’arrivo. Durante l’acquisto è sufficiente selezionare la fascia oraria desiderata e scegliere se optare per un biglietto giornaliero o valido due giorni. Il tuo biglietto non è solo un accesso a bellezze naturali straordinarie, ma è anche un contributo concreto alla conservazione e alla protezione duratura del Parco nazionale dei Laghi di Plitvice.

I punti informativi all’interno del Parco mettono a disposizione mappe, brochure e personale cordiale, sempre disponibile a fornire consigli e rispondere alle domande. Approfittane per ottenere informazioni aggiuntive e suggerimenti utili per organizzare al meglio la tua visita. Passeggiare lungo i sentieri panoramici e le passerelle in legno è una delle esperienze più belle durante la visita ai laghi di Plitvice. Si consiglia un abbigliamento comodo e scarpe adatte a diversi tipi di terreno e condizioni meteo.

QUALE PROGRAMMA DI VISITA SCEGLIERE?

Se stai programmando una visita a questo parco da favola, è utile conoscere i programmi di visita disponibili per sfruttare al meglio il tempo a disposizione. Il Parco offre otto programmi di visita, pensati per soddisfare le esigenze di ogni tipo di visitatore. Chi entra dall’Ingresso 1 può scegliere tra quattro programmi segnalati con il colore verde sulle bacheche informative. All’Ingresso 2 partono invece altri quattro programmi indicati con il colore arancione. Questi itinerari variano per durata (da poche ore fino all’intera giornata), offrendo così la possibilità di scegliere l’opzione più adatta ai propri interessi.

I programmi A, B e F ti permettono di esplorare la zona dei Laghi Inferiori del Parco nazionale. La visita inizia dall’ingresso 1 oppure 2, per poi proseguire lungo sentieri ben segnalati che conducono a splendide cascate, ponti e punti panoramici lungo i Laghi Inferiori. Questi programmi sono ideali per chi ha poco tempo a disposizione o preferisce una passeggiata più leggera. Il programma E include un breve tragitto in battello attraverso il lago Kozjak, seguito da una camminata in salita fino al lago Prošćansko. Il ritorno al punto di partenza avviene con il trenino panoramico. I programmi C e H consentono di visitare sia i Laghi Superiori che quelli Inferiori, offrendo in breve tempo l’occasione di scoprire tutte le meraviglie del Parco. Qui potrai ammirare un numero ancora maggiore di magnifiche cascate e godere di spettacolari viste panoramiche dai punti più alti. Questi programmi richiedono un po’ più di tempo e una discreta forma fisica, ma regalano un’esperienza nella natura davvero straordinaria. I programmi combinano il tragitto in trenino panoramico e in battello elettrico, permettendoti di esplorare il Parco nazionale da diverse prospettive. Per gli amanti delle lunghe camminate, c’è il programma K, che offre la libertà di scegliere da quale ingresso iniziare la propria avventura alla scoperta della natura incontaminata.

DOVE MANGIARE?

L’offerta gastronomica del Parco nazionale dei Laghi di Plitvice è il complemento ideale alle meraviglie naturali che ti circondano durante la visita.

Un posto di rilievo occupa il ristorante Lička kuća, situato presso l’Ingresso 1, che da oltre 50 anni mantiene viva la tradizione culinaria e l’ospitalità della regione della Lika. Visitare i laghi di Plitvice senza fermarsi in questo luogo autentico, dove si fondono sapori, profumi e il calore della Lika di un tempo, è quasi impensabile. Nel menù ti aspettano specialità preparate con ingredienti locali, mentre l’atmosfera accogliente di una casa in legno in stile tradizionale arricchisce ulteriormente l’esperienza.

Presso l’Ingresso 2 del Parco si trova invece il Black River – steak & pasta house, un ristorante moderno dall’ambiente lounge, offrendo un menu incentrato su steak di qualità e gustose paste. Che arrivi da Zagabria o da Spalato, la posizione favorevole e l’ottimo collegamento stradale rendono questo locale la scelta perfetta per un pasto rilassato o un pranzo di lavoro.

Il ristorante Lička kuća e il Black River – steak & pasta house sono stati inseriti nella prestigiosa guida gastronomica internazionale Gault&Millau Croatia, a conferma della loro eccellenza e dell’elevata qualità offerta.

All’interno del Parco potrai anche fare una pausa nei nostri bistrot, dove è possibile gustare spuntini sfiziosi. Inoltre, sono presenti aree picnic dove è possibile godersiun pasto circondati dalla bellezza della natura. Puoi anche pranzare presso il ristorante situato all’interno dell’Hotel Jezero – Waterfall Restaurant, mentre gli ospiti dei campeggi Korana e Borje possono approfittare dei ristoranti all’interno dei rispettivi complessi.

Se stai per iniziare la visita del Parco o stai appena ritornando nei pressi dell’Ingresso 2, il self-service e il bar del ristorante Poljana saranno la sosta ideale per un pasto veloce o una bibita rinfrescante.

La giornata può concludersi nella Caffetteria Kozjak, a pochi passi dall’Hotel Jezero, dove puoi gustare un cocktail leggero, una bibita rinfrescante oppure una tazza di caffè e deliziosi dessert monoporzione, il tutto accompagnato da una vista mozzafiato. Che si tratti di uno spuntino veloce o di un pasto rilassato con vista, l’offerta gastronomica del Parco nazionale dei Laghi di Plitvice darà un tocco speciale alla tua visita.

DOVE ALLOGGIARE?

Che tu stia pianificando un weekend rilassante, una gita in famiglia o una vacanza attiva nella natura, è fondamentale scegliere la sistemazione giusta. Offriamo diverse opzioni di alloggio pensate per soddisfare le varie esigenze degli ospiti. Puoi scegliere tra il comfort dell’Hotel Jezero o il campeggio immerso negli incantevoli paesaggi naturali dei nostri campeggi Korana e Borje. Sia che tu preferisca il comfort di un hotel o la vicinanza alla natura e un soggiorno attivo in campeggio, qui troverai il luogo ideale per il tuo soggiorno.

Situato nel cuore del Parco nazionale dei Laghi di Plitvice, l’Hotel Jezero è il punto di partenza ideale per esplorare la sua natura incontaminata. Grazie alla sua posizione favorevole, gli ospiti possono vivere appieno la bellezza del Parco senza dover utilizzare la macchina, e un unico biglietto consente l’accesso illimitato al Parco per tutta la durata del soggiorno. L’hotel offre numerosi servizi per una vacanza sia attiva che rilassante: passeggiate, trekking, centro fitness, idromassaggio, sauna finlandese e bagno turco. Tra i comfort aggiuntivi vi sono Wi-Fi gratuito, parcheggio, salone di bellezza, colonnine di ricarica per veicoli elettrici, nonché la possibilità di trasferimenti verso diverse aree del Parco nazionale (previa verifica della disponibilità). Tutto questo fa dell’Hotel Jezero una scelta perfetta per chi cerca tranquillità, comfort e un contatto diretto con la natura.

Il Campeggio Korana, situato lungo il pittoresco canyon del fiume Korana, è una delle mete più affascinanti della Croazia continentale. Si estende su 35 ettari e offre varie opzioni di alloggio, tra cui bungalow e piazzole per campeggio. L’ambiente accogliente del campeggio, immerso nel verde e curato nei dettagli paesaggistici, contribuisce a creare un’atmosfera rilassante. Il campeggio è perfetto per attività come nordic walking, jogging e ciclismo, e si distingue per un bellissimo sentiero di 2 km che conduce fino all’antica fortezza difensiva di Drežnik del XII secolo. Servizi igienici ben attrezzati, un ristorante con specialità locali e un negozio garantiscono un soggiorno spensierato e confortevole, dove la natura diventa una vera fonte di pace e benessere.

Il Campeggio Borje si trova in una secolare pineta che crea un’atmosfera rilassante e offre ombra naturale durante le calde giornate estive. All’interno del campeggio sono disponibili ampie piazzole adatte agli ospiti che desiderano godersi un soggiorno semplice ma confortevole all’aria aperta. Gli ospiti possono scegliere tra piazzole premium, comfort e spazi per campeggio, a seconda del livello di comfort desiderato e della posizione all’interno del campeggio. La vicinanza alle principali vie di comunicazione permette un facile accesso al Parco nazionale, mantenendo però un senso di pace e connessione con la natura. Il campeggio Borje offre una vasta gamma di servizi per tutte le età, tra cui un’area giochi per bambini e campi sportivi per ping pong, pallavolo su prato, calcetto e bowling sospeso. Numerosi percorsi ciclabili e sentieri escursionistici nelle vicinanze permettono di esplorare gli angoli più reconditi delle splendide aree boschive di Plitvice.

ATTIVITÀ NEL PARCO E NEI SUOI DINTORNI

Scopri le meraviglie del Parco nazionale dei Laghi di Plitvice scegliendo uno degli otto programmi di visita disponibili e, per completare l’esperienza, noleggia una barca a remi ed esplora autonomamente il più grande dei laghi, il Kozjak. Per chi desidera vivere la natura in modo attivo, nei dintorni del Parco si possono scegliere numerose altre attività: passeggiate a cavallo attraverso le foreste incontaminate che costeggiano il Parco nazionale, kayak lungo le acque cristalline del fiume Gacka, la visita al Centro memoriale di Nikola Tesla, o emozionanti esperienze all’insegna dell’adrenalina.

Il Parco nazionale dei Laghi di Plitvice è un gioiello naturale unico che merita davvero di essere visitato. Seguendo questi consigli e suggerimenti puoi godere appieno della bellezza straordinaria dei laghi, delle cascate e della natura circostante, lasciandoti un ricordo indelebile. Il Parco nazionale dei laghi di Plitvice è un’area protetta, per cui è quindi fondamentale rispettarele regole e i regolamenti, affinché la sua bellezza naturale possa essere preservata nel tempo.

Objava Consigli per la tua visita al Parco nazionale dei Laghi di Plitvice pojavila se prvi puta na Nacionalni park "Plitvička jezera".

Scoprite il fascino della destinazione Lika nel 2025 con un’offerta speciale! Acquistando un biglietto individuale per il Parco nazionale dei Laghi di Plitvice, otterrete sconti per 7 punti di interesse. Vi forniamo maggiori informazioni di seguito: 

Lo sconto è ottenibile esclusivamente presso la biglietteria di ciascun sito, previa presentazione del biglietto individuale per il Parco nazionale dei Laghi di Plitvice. Lo sconto si applica al prezzo regolare del biglietto individuale del sito, può essere utilizzato una sola volta e vale per il numero di biglietti acquistati nel Parco nazionale dei Laghi di Plitvice durante il 2025.

PARCO NAZIONALE DEL VELEBIT SETTENTRIONALE – CASA DEL VELEBIT

• Lo sconto del 33% si applica ai biglietti individuali per adulti dal 1° giugno al 31 dicembre 2025 per l’ingresso al centro visitatori “Casa del Velebit”.
• Orario di apertura della Casa del Velebit:
  • da martedì a domenica dalle 8:00 alle 16:00,
  • lunedì – chiuso
• Telefono: +385 (0)53 665 380, +385 (0)53 560 117
• Sito web

Non è necessaria alcuna prenotazione per le visite individuali

GROTTE DI BARAĆ

• Lo sconto del 10% si applica ai biglietti individuali per adulti e bambini dal 1° aprile al 31 ottobre 2025. I biglietti per le Grotte di Barać comprendono una visita guidata di 60 minuti (CRO/EN/DE)
• Orario di apertura:
  • giugno/ tutti i giorni 10:00 – 18:00,
  • luglio – agosto/ tutti i giorni 09:00 – 19:00,
  • settembre/ tutti i giorni 10:00 – 18:00,
  • ottobre/ tutti i giorni 10:00 – 17:00
• Telefono: +385 (0)47 782 007
• Sito web

SPELEON – CENTRO DEL PATRIMONIO SOTTERRANEO

• Lo sconto del 50% si applica ai biglietti individuali per adulti e bambini dal 1° gennaio al 31 dicembre 2025. Il biglietto comprende una visita guidata di 60 minuti (CRO/EN/DE).
• Orario di apertura:
  • giugno, settembre, ottobre, novembre, dicembre/ tutti i giorni 10:00 – 18:00,
  • luglio-agosto/ tutti i giorni 10:00 – 19:00
• Telefono: +385 (0)47 639 387
• Sito web

PARCO DELLE GROTTE DI GRABOVAČA

• Lo sconto del 20% si applica ai biglietti individuali per adulti e bambini dal 1° aprile al 30 novembre 2025. Il biglietto per il Parco delle grotte di Grabovača comprende la visita guidata alla grotta Samograd ed è pure valido per le altre attrazioni del parco: sentieri educativi, belvedere Ploče, punto di osservazione degli uccelli “L’organo della foresta”, giardino botanico con la casetta degli hobbit, Lago piccolo, labirinto di Pan, zona barbecue e parco giochi ecologico.

• Orario di apertura (ingresso nella grotta Samograd):
  • 1° giugno – 15 giugno/ tutti i giorni dalle 9:30 alle 15:30,
  • 15 giugno – 15 settembre/ tutti i giorni dalle 10:30 alle 16:30,
  • 15 settembre – 30 novembre/ tutti i giorni dalle 9:30 alle 15:30
• Telefono: +385 (0)53 679 233, +385 (0)99 212 7587
• Sito web

Non è necessaria alcuna prenotazione per le visite individuali

CENTRO MEMORIALE DI NIKOLA TESLA

• Lo sconto del 50% si applica ai biglietti individuali per adulti e bambini dal 1° giugno al 31 ottobre 2025. Il biglietto include la visita al Centro memoriale di Nikola Tesla.
• Orario di apertura:
  • giugno – ottobre, martedì – sabato 8:00 – 20:00 (ultimo ingresso per i visitatori entro le 19:00),
  • domenica – festività 10:00 – 16:00 (ultimo ingresso per i visitatori entro le 15:00),
  • lunedì – chiuso
• Telefono: +385 (0)53 746 530
• Sito web

Non è necessaria alcuna prenotazione per le visite individuali fino a 15 persone

PARCO NATURALE DEL VELEBIT – GROTTE DI CEROVAC

• Lo sconto del 50% si applica ai biglietti individuali per adulti, mentre per i biglietti individuali per bambini si applica lo sconto del 46%. Il periodo di validità dello sconto è dal 1/6/2025 al 31/10/2025.
• Il biglietto comprende la visita guidata ad entrambe le grotte. Per visitare entrambe le grotte ci vogliono circa 3 ore. Numero minimo di visitatori nella grotta: 6 persone
• Orario di apertura:
  • giugno – settembre/ tutti i giorni 9:00 – 18:00,
  • ottobre/ tutti i giorni 9:00 – 17:00
• Orario di accesso alle grotte durante il periodo estivo fino al 30/09: Grotta inferiore: 10:00, 11:30, 13:00, 14:30, 16:00, 17:30, Grotta superiore: 11:30, 13:00, 14:30, 16:00, 17:30
• Orario di accesso alle grotte durante il mese di ottobre: Grotta inferiore: 10:00, 11:30, 13:00, 14:30, 16:00; Grotta superiore: 11:30 , 13:00, 14:30, 16:00
• Per arrivare in tempo all’ingresso delle grotte, è importante tenere presente che ci vogliono circa 20 minuti a piedi dal parcheggio alla Grotta inferiore e circa 15 minuti a piedi dalla Grotta inferiore alla Grotta superiore
• Telefono: +385 (0)99 8144 724
• Sito web

Non è necessaria alcuna prenotazione per le visite individuali fino a 20 persone.

PARCO NAZIONALE DI PAKLENICA

• Lo sconto del 20% si applica ai biglietti individuali giornalieri per adulti e bambini dal 1° gennaio al 31 dicembre 2025. Il biglietto è valido per un giorno di visita al Parco nazionale di Paklenica.
• Orario di apertura:
  • dal 15 marzo al 15 novembre/ 06:00 – 20:30,
  • dal 15 novembre al 31 dicembre/ 07:00 – 15:00
• Telefono: +385 (23) 369 803 (Ingresso), +385 (0)23 369 202
• Sito web

Non è necessaria alcuna prenotazione per le visite individuali

Vi aspettiamo con grande piacere!

Objava SCONTI PER 7 PUNTI DI INTERESSE DELLA DESTINAZIONE LIKA pojavila se prvi puta na Nacionalni park "Plitvička jezera".

Vendita biglietti (Ingresso 1 e ingresso secondario 2 Flora): 7:00 – 16:00
Parcheggio ingresso 1, parcheggio ingresso 2: 7:00 – 20:00

Si avvisa di controllare la situazione nel Parco prima del Suo arrivo per telefono al +385 53 751 015.

Orario d’apertura

Battello elettrico

Trenino panoramico

Prenotate il vostro alloggio presso l’hotel Jezero  e vivete l’estate nel cuore del Parco nazionale dei Laghi di Plitvice!

Svegliatevi con la vista sul verde rigoglioso della foresta e il mormorio delle cascate in lontananza, pronti per trascorrere una vacanza attiva esplorando i sentieri di questo parco nazionale di fama mondiale. Abbiamo preparato per voi un pacchetto presso l’Hotel Jezero che include 1, 2 o 3 pernottamenti con prima colazione o mezza pensione.

Il pacchetto comprende:

• un biglietto d’ingresso al Parco nazionale dei Laghi di Plitvice (valido per l’intera durata del soggiorno)
• uso gratuito di idromassaggio, sauna finlandese e bagno turco, della palestra
• parcheggio gratuito per gli ospiti dell’hotel

Abbiamo arricchito questa offerta con sconti su numerosi servizi interessanti, in base al numero di pernottamenti scelti. Gli sconti si applicano a: un massaggio rilassante presso lo studio di estetica e benessere Fors Fortis, una visita alle Grotte di Cerovac, alle Grotte di Barać e allo Speleon – il centro del patrimonio sotterraneo, servizi del Parco avventura Plitvice e Quad & Buggy Plitvice, nonché cavalcate presso il ranch “Equus Igni“. Per tutti coloro che scelgono la formula bed and breakfast offriamo uno sconto sul pranzo o sulla cena presso la nostra pizzeria Vučnica.

Lasciatevi ispirare dall’estate – ritagliate del tempo per sé stessi e godetevi le bellezze del Parco nazionale dei Laghi di Plitvice!

VACANZE ATTIVE NEL CAMPEGGIO KORANA

1. 5. 2025. – 30. 9. 2025.

Prenotate il vostro alloggio in uno dei campeggi più grandi della Croazia, situato a soli 8 km dal Parco nazionale dei Laghi di Plitvice!

Quest’anno, osate vivere un soggiorno straordinario nella natura e scoprite la bellezza del campeggio nell’idilliaco paesaggio del canyon del fiume Korana, di cui vi ricorderete a lungo. Abbiamo preparato per voi un pacchetto di 2 o 3 pernottamenti nei bungalow del campeggio Korana, con la possibilità di prima colazione o mezza pensione.

Il pacchetto comprende:

• un biglietto d’ingresso al Parco nazionale dei Laghi di Plitvice (valido per l’intera durata del soggiorno)
• noleggio gratuito di bastoncini da nordic walking
• parcheggio gratuito

Abbiamo completato questa offerta speciale con sconti sul noleggio orario di una barca a remi in legno sul lago di Kozjak, escursioni a cavallo e gite in carrozza al Wild Spring Ranch, servizi del vicino Adrenaline Park di Plitvice, nonché sconti sul pranzo o sulla cena presso il ristorante del campeggio Korana se decidete di optare per il pernottamento con colazione. Oltre a quanto menzionato, per tutti coloro che decideranno di soggiornare nel campeggio per 3 notti, un ulteriore vantaggio sarà uno sconto sul biglietto d’ingresso alle Grotte di Barać e allo Speleon, il centro del patrimonio sotterraneo, mentre il noleggio di una barca a remi in legno sarà gratuito.

Durante il vostro soggiorno nei nostri bungalow, con bagni in comune appena ristrutturati, avrete a disposizione anche un ristorante con terrazza all’aperto e un negozio all’interno del campeggio.

Vi auguriamo una vacanza indimenticabile nella natura meravigliosa del campeggio Korana!

Abbiamo preparato dei consigli su cosa visitare nei dintorni del Parco nazionale dei Laghi di Plitvice, guidati dal desiderio che veniate per i laghi, ma restiate per la natura e l’avventura. L’app offre consigli su cosa vedere, quali attività provare, su quali percorsi ciclabili avventurarsi… Sta a voi scegliere ciò che ritenete più interessante. Vi auguriamo di trascorrere una meravigliosa vacanza nel Parco nazionale dei Laghi di Plitvice e di vivere una miriade di avventure nei nostri dintorni.

Objava Estate ai Laghi di Plitvice pojavila se prvi puta na Nacionalni park "Plitvička jezera".

I Laghi di Plitvice sono il più antico e grande Parco Nazionale della Repubblica di Croazia. Con la sua eccezionale bellezza naturale, quest’area ha sempre attirato gli amanti della natura, tanto che l’8 aprile 1949 è stata dichiarata Parco Nazionale, il primo in Croazia. Il processo di sedimentazione, con il quale vengono formate le barriere di tufo creando laghi, rappresenta un valore universale unico per il quale il 26 ottobre 1979 i Laghi di Plitvice hanno ricevuto un riconoscimento internazionale con l’inserimento nella Lista del Patrimonio Mondiale dell’UNESCO.

Nel 2024 abbiamo celebrato i 75 anni dalla proclamazione dei Laghi di Plitvice come parco nazionale e i 45 anni dalla loro inclusione nella lista del patrimonio mondiale dell’UNESCO. Questa celebrazione onora l’immensa bellezza e il valore dei Laghi di Plitvice, riconoscendo allo stesso tempo tutti gli sforzi compiuti per preservare questo inestimabile tesoro naturale della Repubblica di Croazia.

Il sistema lacustre dei Laghi di Plitvice è composto da sedici laghi, ciascuno dei quali ha un nome, nonché numerosi laghi più piccoli disposti a cascata. A motivo della base geologica e delle caratteristiche condizioni idrogeologiche, il sistema lacustre è diviso in Laghi Superiori e Inferiori. I laghi Prošćan, Ciginovac, Okrugljak, Batinovac, Lago Grande, Lago Piccolo, Vir, Galovac, Lago di Mile, Lago di Gradin, Laghi Burget e Kozjak sono i dodici laghi che compongono i Laghi Superiori, formatisi su pietre dolomitiche impermeabili. I Laghi Superiori sono più ampi, più frastagliati e hanno sponde più dolci rispetto ai Laghi Inferiori, formatisi in un substrato calcareo permeabile, tagliato in uno stretto canyon di ripidi pendii. I laghi inferiori sono Milanovac, Gavanovac, Kaluđerovac e Novakovića Brod. Il sistema dei laghi di Plitvice termina con le imponenti cascate chiamate Sastavci, ai piedi delle quali inizia il corso del fiume Korana.

“Ovunque ci sono acque, laghi, cascate e boschi – eppure i Laghi di Plitvice sono unici in tutto il mondo!” – dottor Ivo Pevalek

Il dottor Ivo Pevalek è uno dei nostri migliori ricercatori riconosciuti a livello internazionale sulla flora, in particolare le alghe, i funghi e le piante di tufo. Fu lui a proporre la creazione del Parco Nazionale dei Laghi di Plitvice (già nel 1920 tenne una conferenza a Berlino sulla necessità di proteggere la natura dei Laghi di Plitvice). Tenendo conto del fatto che con la sua autorità ha contribuito alla migliore conservazione possibile dei Laghi di Plitvice, e che essi sono stati dichiarati Parco Nazionale soprattutto grazie a lui, in segno di gratitudine e riconoscimento gli è stata eretta una targa commemorativa presso la Barriera di Galovac. A lui viene attribuito il merito di avere promosso la protezione della natura. Nel 1975 fu fondata la Stazione Scientifica “Ivo Pevalek“, mentre nel 2003 a lui fu intitolato il nuovo Centro Scientifico Specialistico “Dr. Ivo Pevalek“. Le sue parole descrivono chiaramente l’unicità e l’inimitabilità dei Laghi di Plitvice, che rappresentano un motivo di immensa fierezza per tutti noi.

45 anni dall’iscrizione nella lista del Patrimonio Mondiale dell’UNESCO

I valori unici di quest’area furono riconosciuti dall’UNESCO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’educazione, la scienza e la cultura), che trent’anni dopo nella sua lista del patrimonio mondiale incluse il Parco Nazionale dei Laghi di Plitvice, che diventò in questo modo la prima area della Repubblica di Croazia e tra le prime al mondo a essere inclusa in questa Lista per i suoi valori naturali.

Il processo di registrazione di un’area nella Lista del Patrimonio Mondiale dell’UNESCO è molto impegnativo e richiede molto tempo, e le aree devono soddisfare almeno uno dei dieci criteri prescritti che dimostrino il loro valore universale unico. I criteri con cui il Parco Nazionale dei Laghi di Plitvice è stato inserito nella Lista del Patrimonio Mondiale, e in base al quale è stato definito il suo valore universale unico, sono i criteri (VII), (VIII) e (IX)*.

L’interazione tra acqua, aria, substrato geologico e organismi, che grazie a particolari condizioni fisico-chimiche e biologiche ha reso possibile la formazione del tufo, ha creato una serie di laghi, barriere e cascate bloccando i corsi d’acqua. L’insieme dei processi menzionati in precedenza, la loro ecologia unica e l’eccezionale bellezza dell’area costituiscono il valore universale unico del Parco Nazionale dei Laghi di Plitvice.

L’area del Parco Nazionale dei Laghi di Plitvice fa parte dell’area carsica dinarica, e appartiene a una delle unità carsiche più imponenti del mondo, con caratteristiche geologiche, geomorfologiche e idrologiche specifiche. Il rilievo carsico è principalmente associato a rocce carbonatiche (calcari e dolomiti) a motivo della loro forte suscettibilità all’alterazione chimica e meccanica, nonché dell’influenza della tettonica (faglie, rughe, crepe, ecc.). L’acqua arricchita di anidride carbonica penetra attraverso le fessure del substrato carbonatico, sciogliendolo e creando varie forme carsiche superficiali (raschi, doline, campi carsici, ostriche, fianchi, torri, pilastri) e sotterranee (pozzi, grotte, caverne).

I laghi di Plitvice nel corso della storia

Il grande valore scientifico e l’attrattiva dell’area dei Laghi di Plitvice si manifestano al meglio attraverso la storia della ricerca scientifica lunga quasi 170 anni. Le prime ricerche furono effettuate nel 1850, e fino alla proclamazione del Parco Nazionale la ricerca scientifica era svolta prevalentemente da singoli studiosi. Successivamente, le ricerche diventarono multidisciplinari, organizzate e sostenute finanziariamente dal Parco Nazionale. La fondazione della prima stazione di ricerca scientifica – la Stazione biologica “Laghi di Plitvice“ nel 1961, e la moderna Stazione scientifica “Ivo Pevalek“ aperta nel 1975 hanno svolto un ruolo chiave nell’intensificazione della ricerca scientifica e nella preparazione all’inclusione dei Laghi di Plitvice nella Lista del Patrimonio Naturale dell’Umanità dell’UNESCO nel 1979.

Fino all’inizio della seconda metà del XIX secolo i laghi di Plitvice erano sconosciuti al grande pubblico a causa della mancanza di accessi e di insediamenti. Il re Federico Augusto II di Sassonia visitò i laghi nel 1845 e fece dei disegni. Nel 1861 gli ufficiali della Marca Militare austriaca costruirono la prima struttura ricettiva, la “Casa turistica“ a Velika Poljana. I primi scrittori di viaggio come Adolf Veber Tkalčević e Dragutin Hirc descrissero le bellezze dei laghi. Nonostante la mancanza di strade, i turisti visitavano sempre più spesso i Laghi di Plitvice. Alla fine del XIX secolo fu costruita la “Strada di Kordon“ che facilitò l’accesso ai Laghi di Plitvice. I sentieri intorno ai Laghi Superiori furono chiamati Il “Cammino di Stefania” dopo la visita della principessa Stefania nel 1888, mentre intorno ai laghi inferiori furono chiamati “Cammino di Dorotea” dopo la visita dell’arciduca Giuseppe nel 1894. Nel 1893 fu fondata a Zagabria la Società per lo sviluppo dei laghi di Plitvice con l’obiettivo di creare opportunità per i visitatori e preservare la bellezza naturale. Con il loro lavoro essi contribuirono in modo significativo alla promozione dei Laghi di Plitvice nel Paese e nel mondo, e furono tra i primi ad avviare l’iniziativa per dichiarare i Laghi di Plitvice Parco Nazionale nel 1925. Nel 1896 fu aperto l’Hotel Plitvice e sulla Velika Poljana furono costruite delle ville private. Antun Devčić costruì nel 1890 una segheria a Labudovac, mentre nel 1896 il professor Gustav Janeček trasformò l’area nella Pensione Labudovac. Allo scopo di fornire acqua potabile, nel 1909 fu costruito un acquedotto. Dragutin Franić, autore del libro “I laghi di Plitvice e i loro dintorni“, pubblicato nel 1910, rappresenta ancora oggi un’importante fonte di informazioni sui Laghi di Plitvice. A seguito di un decreto del bano, nel 1914 furono abolite tutte le società civili, ivi inclusa la Società per la sistemazione e l’abbellimento dei laghi di Plitvice. Agli inizi del XX secolo c’erano molti desideri di migliorare l’area, ma si fece poco in tal senso. Verso il 1926 la Regia Direzione dei boschi si occupò della costruzione delle infrastrutture sui laghi, e si lavorò intensamente alla costruzione di sentieri, ponti e strade.

Il dottor Ivo Pevalek cercò di attirare l’attenzione sulla preservazione del lago tra le due guerre mondiali e, con il suo lavoro e la sua reputazione, cercò di salvare i Laghi di Plitvice dall’estrazione del tufo e dal taglio dei boschi da parte di investitori aggressivi. Grazie ai suoi sforzi, i laghi – insieme a Paklenica e Štirovač – furono dichiarati Parco Nazionale nell’anno finanziario 1928/1929. La fine dello sviluppo dinamico dei Laghi di Plitvice fu segnata dall’incendio dell’Hotel Plitvice e dei Bagni nel 1939, mentre durante la Seconda Guerra Mondiale, dal 1941 al 1945, l’area subì notevoli danni a causa delle attività militari, compresi l’incendio di edifici pubblici e residenziali. Nel 1943 ai Laghi di Plitvice si tenne la prima sessione della ZAVNOH (Consiglio antifascista territoriale di liberazione popolare della Croazia), e in tale occasione fu adottata la cosiddetta “Risoluzione di Plitvice“.

Dopo la Seconda Guerra Mondiale gli insediamenti furono ricostruiti, e nel 1949 l’area fu dichiarata Parco Nazionale. La gestione fu suddivisa tra due istituzioni, vale a dire l’Amministrazione del Parco Nazionale, che si occupava della protezione, della silvicoltura e della caccia, e l’Azienda alberghiera Plitvice, che si occupava del turismo. Nel 1970 queste due istituzioni furono riunite nell’organo chiamato “Parco Nazionale di Plitvice“.

I primi edifici significativi a Velika Poljana furono il ristorante Kozjak (1949) e l’hotel Plitvice (1954-1958), oltre a diversi padiglioni per alloggi e il Ristorante Izletište. Furono costruiti edifici bassi e allungati con un’enfasi sui materiali naturali e sulla topografia del terreno. Nel periodo 1950-1990 fu sviluppata l’infrastruttura, furono aggiunte nuove strutture come sentieri, ponti, trasporti con treni, navi ed eventi come le “Nozze di Plitvice”. Nello stesso periodo furono costruiti l’Hotel Bellevue (1964), l’Hotel Jezero (1970), il Ristorante Lička kuća (1974), il Ristorante Poljana (1978), il Motel Grabovac (1979) e altre strutture. A metà degli anni Ottanta del XX secolo il “Parco Nazionale di Plitvice” divenne famoso in tutto il mondo, e nel 1985 raggiunse un numero record di visitatori. La Guerra per la Patria dal 1991 al 1995 fermò i piani di sviluppo e di ricostruzione, ma dopo la liberazione nel 1995 iniziò un nuovo ciclo di ricostruzione, e nel 2003 fu aperto il Centro Scientifico e Professionale “Dr. Ivo Pevalek“ per sostenere la ricerca scientifica e la preservazione del Parco Nazionale.

Il numero di visitatori è tornato ai livelli prebellici con il milionesimo visitatore nel 2011, mentre dal 2019 è stato introdotto il limite di 1.200 visitatori l’ora. Queste restrizioni sono state implementate per preservare la bellezza naturale del Parco Nazionale dei Laghi di Plitvice e garantirne la sostenibilità, in linea con il crescente numero di visitatori. Il lavoro scientifico e la protezione dell’ambiente stanno diventando componenti chiave dell’ulteriore sviluppo di questa risorsa naturale unica del suo genere.

Objava Il settantacinquesimo compleanno del Parco Nazionale dei Laghi di Plitvice pojavila se prvi puta na Nacionalni park "Plitvička jezera".

IL WI-FI NON È DISPONIBILE OVUNQUE

Il ventunesimo secolo è certamente un’epoca nella quale assistiamo ogni giorno a un rapido sviluppo della tecnologia, alla nascita di nuove forme di comunicazione nonché a un’elaborazione e raccolta delle informazioni sempre più veloce. I bambini di oggi non possono immaginare la loro vita senza gli smartphone e i tablet e l’assenza di connessione a internet crea tensioni e frustrazioni. Il Parco nazionale dei Laghi di Plitvice dispone di alcuni punti in cui è possibile connettersi al WI-FI, ovvero nelle strutture di servizio all’interno del Parco e accanto agli Ingressi. Mentre passeggiate lungo i sentieri di questo incantevole parco, siamo certi che voi e i vostri bambini non vi ricorderete nemmeno di internet. Camminare per un paio d’ore in riva ai laghi color smeraldo sembrerà durare appena qualche istante, i panorami si estenderanno all’infinito e i vostri bambini si connetteranno con la natura. Invece del tempo trascorso su internet, i bambini ricorderanno questo giorno e riempiranno i loro smartphone di ricordi fotografici.

SENSIBILIZZARE I BAMBINI ALLA TUTELA DELL’AMBIENTE

C’è qualcosa di più bello di una passeggiata nella meravigliosa natura assieme ai propri bambini? Visitate il Parco nazionale dei Laghi di Plitvice, vivete la vera bellezza dell’acqua e ascoltate il battito della foresta. Una volta che i bambini avranno sviluppato l’abitudine di immergersi nella natura, molto probabilmente manterranno quest’abitudine per tutta la vita. Anche la pianificazione delle escursioni contribuirà a far connettere tutta la famiglia. Camminando nella natura i bambini imparano a conoscere piante e animali e, grazie a un contatto più ravvicinato, sviluppano verso di questi un amore che costituisce la base per sensibilizzare sull’importanza di prendersi cura della natura e sulla necessità di tutelare l’ambiente. Proprio qui potete educare i vostri figli alla tutela della natura. All’interno del Parco nazionale i cestini della spazzatura si trovano solo agli Ingressi e accanto alle attrazioni turistiche. In questo modo possiamo garantire agli animali che di notte si spostano nei pressi dei laghi un ambiente quanto più naturale possibile. Insegnate ai vostri bambini a portare con sé i rifiuti e a riporli nel prossimo cestino della spazzatura disponibile perché così proteggeranno insieme a noi questa meravigliosa casa per tante specie animali.

INIZIATE LA VOSTRA GIORNATA LA MATTINA PRESTO

La bellezza naturale del Parco nazionale dei Laghi di Plitvice conquisterà ogni visitatore: laghi color smeraldo e turchese, il gorgoglio dell’acqua, il fragore delle cascate, il tutto inspirando le viste e i suoni dell’ambiente forestale. La prenotazione dell’alloggio è la parte più importante della pianificazione della vostra vacanza e può avere un impatto significativo sulla vostra esperienza. Se cercate un hotel, i nostri hotel Plitvice e Jezero sono i luoghi ideali per voi e per i vostri bambini. Gli hotel offrono camere e appartamenti comunicanti, pacchetti stagionali con inclusi i biglietti per il Parco e altri numerosi servizi. Inoltre, l’atmosfera piacevole, la cordialità del personale e la cura dei dettagli vi aiuteranno a sentirvi a vostro agio e rilassati, proprio come a casa vostra. Immersi in un’oasi verde, a poche centinaia di metri dal lago di Kozjak e dall’Ingresso 2, sono l’occasione perfetta per iniziare presto la giornata. Se volete prendervi una pausa dalle passeggiate, fare una sosta per il pranzo o semplicemente riposarvi, in qualità di ospiti del nostro hotel avete la possibilità di tornare al vostro hotel e riprendere il tour dopo la pausa.

CONSIGLIAMO DI NON USARE IL PASSEGGINO NEL PARCO

Per fare una passeggiata con i propri bambini molti genitori solitamente optano per il passeggino con il quale è più facile visitare parchi e altri luoghi interessanti. I passeggini sono perfetti perché garantiscono sicurezza e sono pratici se i bambini non possono camminare a lungo o se non camminano ancora. Ma, se deciderete di camminare nel Parco nazionale dei Laghi di Plitvice con il passeggino, preparatevi ad affrontare terreni sconnessi, distese di sabbia, sentieri in legno e molte scale. In questo caso però non potrete godervi appieno la bellezza della natura perché la vostra attenzione sarà concentrata soprattutto a terra, cioè sulla superficie sulla quale starete camminando. Ciò può contribuire a creare ulteriore nervosismo e sicuramente voi e i bambini non vivrete il tour come una vacanza. Per vivere una passeggiata più sicura e rilassata, vi consigliamo di optare per un marsupio per bambini. Avrete così i vostri bambini sotto controllo e di certo apprezzerete di più i bellissimi panorami della natura.

PICNIC NELLA VALLE DI KOZJAČKA DRAGA

Un ampio prato con una bellissima vista sul lago di Kozjak da una parte e circondato dal bosco dall’altra, questo è il luogo ideale dove riposarvi e mangiare qualcosa al ristorante del Parco o semplicemente fare il vostro pic-nic. Potrete trascorrere la vostra sosta sulla terrazza del bistrò o sul prato dove avrete a disposizione tavoli e panche di legno. Potrete rallegrare i più piccoli con i muffin e i gelati o scegliere qualcosa dal ricco assortimento del negozio di souvenir. Mentre vi godete i benefici della natura, il cinguettio degli uccelli e il fragore delle cascate proveniente dai Laghi Superiori assieme alla vostra famiglia, potrete anche ammirare le barche elettriche attraccare e navigare verso la sponda opposta del lago di Kozjak. Dopo una pausa così, siamo sicuri che voi e i vostri bambini sarete pronti per continuare la vostra visita del Parco nazionale dei Laghi di Plitvice.

PIANIFICAZIONE  

Quando viaggiamo il nostro tempo è limitato e soprattutto quando viaggiamo con i nostri bambini. Capita spesso di perdere tempo prezioso durante i viaggi solo perché dobbiamo informarci e fare ricerche sul posto. Prima di partire vi consigliamo di includere anche i bambini nella pianificazione del vostro viaggio in modo che anche loro ottengano il massimo dalla pianificazione e si interessino al viaggio. Riuscirete così a creare un piacevole itinerario per tutta la famiglia, sia per loro che per voi. Per un’esperienza davvero completa, nei negozi di souvenir del parco potete acquistare una mappa più piccola per i bambini. Nel nostro sito troverete una miriade di informazioni sul Parco e sugli itinerari di visita. Qui potrete scoprire quanto è lungo ciascun itinerario e quanto dura la passeggiata. Vi consigliamo di tenere conto della distanza che il bambino può percorrere a piedi poiché il programma più breve è di 3,5 km. Oltre a tutto ciò, potete acquistare un biglietto online e assicurarvi così una visita ancor più spensierata. Le condizioni meteorologiche sono un fattore importante di cui bisogna tener conto: per godersi al massimo la visita è necessario vestirsi in modo adeguato e indossare calzature adatte. Proprio per questi motivi, seguire le previsioni meteo può rivelarsi un prezioso alleato nella pianificazione della vostra visita al Parco.

LO SLITTINO

Negli anni ‘80 del secolo scorso il Parco nazionale dei Laghi di Plitvice, oltre alla visita ai laghi, includeva nella sua offerta invernale anche lo sci e lo slittino. Da allora l’offerta si è sviluppata ed è oggi possibile noleggiare l’attrezzatura da sci, da snowboard e lo slittino per i bambini di tutte le età. Il comprensorio sciistico di Mukinje si trova nel villaggio di Mukinje, vicino all’Ingresso 2 nel Parco, e vicino alla pista avete a disposizione anche il bistrò Vučnica dove potrete ristorarvi dopo esservi divertiti sulla neve. Queste attività dipendono però interamente dalle condizioni meteorologiche, ovvero dalle nevicate e dalla quantità della neve. Il comprensorio sciistico è ubicato nell’ambito del Parco, non ci sono cannoni sparaneve e tutta la neve è naturale, motivo per cui la stagione sciistica e dello slittino può essere breve. I dolci pendii dei sentieri (con pendenza media del 15%) sono adatti a principianti, appassionati e bambini. Lo slittino è una forma di svago e divertimento da non dimenticare, tornate bambini anche voi e godetevi le gioie dell’inverno.

Prendetevi una pausa, bevete una tazza di tè caldo e vivete un autentico idillio invernale!

PARLATE DELLA SICUREZZA!

Ogni parco nazionale è unico e interessante, ma la cosa fondamentale da tener presente è che si trova nella natura, quindi è necessario mantenere sempre una buona dose di prudenza, soprattutto se decidete di visitarli con i bambini. Non desideriamo spaventare nessuno, ma è importante capire che qui la natura ha mantenuto la sua essenza ed è per la maggior parte incontaminata. Durante la visita dovete tenere d’occhio i vostri bambini, per mano o in alcuni luoghi anche in braccio. Ai bambini più grandi bisogna insegnare a leggere i segnali del Parco e a rispettarli. Una cosa importante, da ricordare sempre, è di non uscire mai dai sentieri segnalati. Sui sentieri, così come nella maggior parte dei punti del Parco, dovete fare molta attenzione poiché vi troverete per lo più vicino ai laghi e alle cascate e lungo la maggior parte dei sentieri non ci sono recinzioni. Durante la passeggiata nel Parco vi consigliamo di mantenere la destra e di ricordare ai bambini di fare lo stesso. Il terreno che attraversa il Parco è variegato, dai sentieri in legno di castagno a quelli sabbiosi, dai sentieri in pietra alle strade sterrate, e bisogna tenerne conto quando ci si sposta nel Parco.

Lungo i sentieri sono collocate diverse tabelle didattiche sui laghi e sui personaggi importanti che hanno avuto un ruolo fondamentale sullo sviluppo del Parco. Negli itinerari sono indicate le durate approssimative delle visite e non devono essere rispettate rigorosamente: è invece fondamentale rispettare il ritmo di passeggiata della famiglia, così come quello degli altri visitatori del Parco. La cosa più importante è divertirsi, rilassarsi ascoltando il rumore delle cascate e ammirare i laghi dai colori straordinari. Il Parco è bellissimo, ma ciò che ricorderete di più sarà il tempo trascorso assieme alla vostra famiglia, quello sguardo estasiato dei bambini davanti alle cascate e le esclamazioni di gioia quando vedranno avvicinarsi a loro le papere. La pazienza è una virtù e, molto probabilmente, la cosa più importante quando si viaggia con i bambini.

LIBRI ILLUSTRATI PER BAMBINI

Nel 2020, in occasione della Giornata mondiale dell’ambiente, i dipendenti del Parco hanno ideato dei libri illustrati e una mappa del Parco nazionale per i bambini che da allora vengono venduti nei negozi di souvenir del parco. Questi materiali sono divertenti ma anche educativi e quindi i più piccoli, oltre a imparare a conoscere l’acqua, le foreste e gli animali, vi troveranno illustrazioni interessanti e potranno provare a orientarsi nel Parco e nel suo mondo. Grazie al libro illustrato “La storia della foresta” i bambini più grandi impareranno che nel Parco esiste anche una foresta pluviale, Čorkova uvala, ne “La forza dell’acqua” scopriranno la storia del mulino del villaggio di Korana, mentre nel libro illustrato “Jurica, la grande formica” faranno la conoscenza della formica Jurica. I più piccoli esploreranno più a fondo il Parco attraverso i libri sull’orso (Conosci l’orso), sulla lontra (Conosci le lontre), sulle farfalle diurne e notturne (Conosci le farfalle) e sulle libellule (Conosci le libellule). Grazie alle illustrazioni interessanti e ai testi educativi e abbastanza brevi, i bambini porteranno con sé un bel ricordo del Parco e del loro viaggio nella natura. Questi libri illustrati, oltre a essere un bellissimo souvenir, susciteranno anche il desiderio di viaggiare ancora e di partire verso nuove avventure.

GIRO A BORDO DEL VEICOLO PANORAMICO E DELLA BARCA ELETTRICA

Ai bambini piacciono le cose che noi adulti diamo per scontate, come fare un giro a bordo di una barca elettrica e di un veicolo panoramico. Nel Parco potete scegliere tra un giro breve o lungo con la barca elettrica e un giro sul veicolo panoramico che tocca tre fermate. Le barche elettriche navigano sul lago di Kozjak, il lago più grande del Parco.

E NON DIMENTICATE LE BASI: Ovviamente, oltre a tutto ciò, non dimenticatevi delle basi poiché vi trovate pur sempre in natura. Assicuratevi di avere con voi abbastanza acqua, la crema solare e diversi snack da gustare su una panchina o in uno dei luoghi di sosta. Vestitevi a strati e portate con voi qualche ricambio e, nelle giornate di sole, vi consigliamo vivamente di indossare anche un copricapo. In caso di pioggia vi consigliamo di non utilizzare l’ombrello ma un impermeabile e se non ne avete uno potrete acquistarlo nei nostri negozi di souvenir.

Objava Consigli e indicazioni per visitare i laghi di Plitvice con i bambini pojavila se prvi puta na Nacionalni park "Plitvička jezera".

“Quindici tra laghi e piscine, fino a trenta cascate maggiori e minori, quattro ruscelli, un fiume, l’imponenza delle alture e delle colline tra dolci vallate e spaventosi dirupi, foreste preistoriche e una vegetazione rigogliosa e, in aggiunta a tutto ciò, l’acqua potabile, quella che berrebbero pure gli dei, adornano questo perpetuum mobile del mondo acquatico che pochi in patria conoscono, e a malapena qualcuno all’estero.” …”

Nel 1860 lo scrittore Adolfo Veber Tkalčević, nel suo diario di viaggio “Viaggio a Plitvice”, descriveva così l’esperienza di quest’area che un secolo dopo sarebbe diventata una meta famosa in tutto il mondo. Una delle località più visitate della Croazia, in questo periodo freddo indossa una nuova veste autunnale, la quale rivela tutti i colori delle meraviglie della Croazia montana. A sole due ore da Zagabria, il Parco Nazionale dei Laghi di Plitvice offre, oltre alla natura incontaminata, agli splendidi laghi e alle cascate, pure un’irresistibile offerta gastronomica.

UNA PERLA GASTRONOMICA AL MOTTO “MENO È MEGLIO”

Il ristorante di culto Lička kuća situato proprio nel cuore del Parco nazionale dei Laghi di Plitvice è un luogo caratterizzato da una lunga e ricca tradizione. Costruito nel lontano 1972, per decenni ha offerto un ambiente autentico, i profumi e i sapori degli autoctoni piatti della Lika, preparati in modo innovativo. Circondato dalla fitta foresta da un lato e dai laghi di Plitvice dall’altro, il ristorante Lička kuća (che significa “casa della Lika”) sorge in un paesaggio idilliaco che invita a fare lunghe passeggiate e a esplorare il territorio magico. Dato che è noto che l’aria fresca della Lika faccia venire l’appetito, dopo una passeggiata nella natura tutto quello di cui avrete bisogno saranno i piatti locali ricchi di sostanze nutritive e ingredienti aromatici.

Chiunque abbia provato almeno una volta a chiudere gli occhi e a inspirare l’aria di montagna dei Laghi di Plitvice, all’istante è stato pervaso da un senso di felicità e ha compreso come basti davvero poco affinché una persona sia davvero felice: il gorgoglio dell’acqua, la freschezza del cielo e il profumo dell’incontaminata terra di montagna. Una consapevolezza questa che ha guidato pure i proprietari del ristorante Lička kuća, dove sono giustamente orgogliosi del loro menù, il quale contiene esclusivamente prodotti coltivati e prodotti nella zona della Lika, senza l’uso di additivi né di sostanze artificiali. Lo chef della Lička kuća sa bene quale ricchezza custodiscano i cibi tradizionali di questa regione e ha sapientemente fuso il patrimonio gastronomico della regione con le ultime conquiste della cucina moderna.

Non sorprende perciò che alla base della maggior parte dei piatti del menù ci siano i prodotti locali che portano il marchio di qualità Lika Quality. Il marchio Lika Quality certifica che gli alimenti che vengono prodotti nel territorio della Lika sono conformi a tutte le normative vigenti e sono caratterizzati dal più alto livello di qualità e da una produzione sostenibile le cui radici affondano nella tradizione.

Il ristorante è arredato nel rispetto della migliore tradizione delle case rustiche della Lika, degli antichi mestieri e dell’artigianato che ancora pochi oggi padroneggiano, quindi gli interni ricordano immediatamente a ciascun sguardo curioso un museo etnografico con in più la tipica atmosfera, calda e cordiale, locale. Ancora oggi la Lika non può cancellare i segni che ricordano la dura vita che gli abitanti delle montagne dovevano affrontare u tempo, ma le aspirazioni dell’epoca moderna trovano facilmente posto in tali spazi, quindi anche questi dettagli la dicono lunga sulla resilienza degli abitanti. Nonostante questo ambiente difficile, gli abitanti della Lika rimangono degli eccellenti padroni di casa che faranno accomodare ogni viaggiatore accanto al focolare, lo nutriranno con dell’autentico cibo locale e lo faranno riscaldare con un bicchiere di fragrante grappa alle prugne o alle erbe, alla quale si attribuiscono diverse proprietà curative.

CIBI SCELTI TRASFORMATI IN UNA LUSSUOSA ESPERIENZA GASTRONOMICA

La Lika è nota per il suo terreno duro e gli inverni rigidi, ma la gente della Lika non ha mai permesso che le loro tavole riflettessero la scarsità. Al contrario, chiunque conosca l’atteggiamento che gli abitanti della Lika hanno nei confronti del cibo dirà che esso riflette passione, creatività e arte pura, e dia spesso vita a dei banchetti nonché a delle vere e proprie feste per il palato.

Non sorprende perciò che questo ristorante, proprio come la mitica Regina Nera che, spinta dalla siccità, regalò agli abitanti della Lika i suoi laghi magici, riesca a estrarre il meglio dagli ingredienti più rari e selezionati della regione. Si raggiunge così la qualità della cucina autoctona degna del confronto con i migliori ristoranti del mondo!

Naturalmente, il cibo coltivato, conservato e preparato nelle condizioni più difficili offre sempre il massimo e non delude nemmeno i buongustai più esigenti. L’orzo è uno di questi alimenti: un cereale che da sempre sopporta bene i duri freddi della Lika, anche se molte persone hanno oggi scordato quanto sia salutare questo cereale antico. L’orzo viene utilizzato nell’alimentazione fin dall’antichità come un cereale che rafforza, riscalda e che ha un effetto benefico sulla salute. Pertanto, l’orzo è stato giustamente scelto per coronare diversi piatti del menù della Lička kuća.

Su tutti spicca la versione tradizionale del risotto, l’Orzotto d’agnello, il quale vi conquisterà. L’orzo, in quanto cereale autoctono, sostituisce il riso nella riduzione alla birra scura del Velebit e nel brodo di ossa di manzo nonché viene servito come contorno all’agnello stufato. Tutti questi sapori si fondono in questo piatto creando una combinazione perfetta che non lascerà nessuno indifferente. E nemmeno affamato.

Quando si tratta dei menù a base di carne di qualsiasi ristorante della Lika, l’agnello non manca mai. Quella stessa carne che ha sfamato i profeti biblici e gli antichi eroi greci, i grandi personaggi del Medioevo, i guerrieri vichinghi e i costruttori mediterranei, dal nord Europa fino al Mediterraneo. L’agnello della Lika ricopre un posto d’onore in questo mosaico di storia e gastronomia.

Nella Lička kuća, oltre all’agnello cotto sotto la campana (o peka), la carne d’agnello viene preparata anche in diverse varianti moderne.

Il fagottino “Lički zavežljaj” è uno di quei piatti con cui non potete sbagliare. Le verdure e le patate della Lika vengono cotte in un fagotto di carta da forno insieme all’agnello marinato nella grappa alle prugne locale. Questo piatto vi sazierà con i suoi ingredienti salutari e gli aromi unici merito proprio della carne d’agnello locale. Ciò che contraddistingue la carne di agnello della Lika da quella delle altre parti della Croazia è il fatto che nella Lika su ogni metro quadrato di terra crescono più di 50 tipi diversi di piante, un quarto delle quali sono medicinali. Tutti questi aromi e ingredienti medicinali si ritrovano nella carne che serviamo qui.

IL FUOCO PRIMORDIALE E IL DONO DEL PANE

Oltre a tutti gli aromi offertici dai piatti che abbiamo già citato, c’è un profumo primordiale che ha un ruolo particolarmente importante se volete vivere davvero la Lika. Si tratta dell’odore del focolare, accompagnato dal rumore del fuoco scoppiettante, un odore che preannuncia l’arrivo di un alimento senza il quale i pasti sono inimmaginabili già da migliaia di anni.

Ci riferiamo al pane, una vera e propria ricchezza per l’umanità creata con la farina. Ogni giorno nella Lička kuća si sforna il pane fatto in casa, i cui profumi ricordano gli antichi focolari dove il pane occupava un posto centrale. Il fornaio del ristorante Lička kuća non vi deluderà con la propria arte. Oltre al fornaio, la Lička kuća ha anche il proprio macellaio che lavora la carne per tutti i piatti del menù. Si può dire quindi, e senza sbagliare, che la Lička kuća abbia un approccio al cibo davvero unico, dettagliato e professionale.

Il gran finale di ogni visita alla Lička kuća è dolce, ma altresì autentico e speciale. Con un dessert moderno, ma rivisitato in chiave rustica. Sebbene assomigli a una classica cheesecake, si tratta in realtà di una torta al formaggio basa, cioè fatta con il formaggio morbido autoctono della Lika e con la marmellata di prugne fatta in casa.

Oltre al fatto che nella Lička kuća potrete godervi le meraviglie ineguagliabili della natura, i piatti salutari, profumati e sapientemente preparati completeranno la vostra inestimabile esperienza. Inoltre, l’esperienza gastronomica che vi regalerà una visita a questo fiore all’occhiello dell’offerta della Lika sarà farcita con diverse bellezze storiche e culturali. Ed è per questo che, con un ristorante di così alto livello, la Lika non è più soltanto un punto di passaggio in cui sostare lungo la strada verso il mare, ma un luogo nel quale merita recarsi, assaporare la rapsodia di sapori e nutrire anima e corpo.

Objava I sapori autoctoni della Lika rivisitati in chiave moderna sono un’imperdibile esperienza gastronomica da gustare in Croazia pojavila se prvi puta na Nacionalni park "Plitvička jezera".