Aperto 11:00 - 23:00

Se state cercando una ricca offerta gastronomica con sapori autoctoni preparati in maniera moderna e serviti nell'ambiente originale, allora il ristorante nazionale Lička kuća è un luogo che dovete visitare.

Immaginate questa scena - un focolare aperto, il crepitio del fuoco che tremola sotto lo spiedo, l'aria piena di spezie e profumi aromatici che annunciano che una specialità di Lika appena sfornata apparirà nel vostro piatto in pochi minuti.

Menù

RISTORANTE E MUSEO ETNOLOGICO

Lo chef del ristorante Lička kuća - Igor Jularić, sottolinea che le essenze dei brodi sono realizzate esclusivamente con verdure e carne di produzione locale, mentre gli impasti e i dolci sono prodotti nel proprio panificio, e la carne viene lavorata nella propria macelleria. Tutto ciò senza l'uso di additivi o preparati artificiali. Il ristorante utilizza tecnologie moderne di cottura, ad esempio nella stagionatura della carne, nell'affumicatura a freddo e a caldo di prodotti a base di carne, come gli insaccati di propria produzione, nella produzione della propria pasta oppure nella produzione della crema spalmabile originale locale – la Basa di Lika.

Nel menù della Lička kuća si possono trovare piatti come il "Fagotto di Lika" in cui agli ospiti viene servito un piatto che simula l'agnello arrosto con contorno alla “peka”, ma realizzato in piccole porzioni, oppure l’“Orzotto d'agnello” in cui il tradizionale chicco d'orzo è sapientemente unito ad una riduzione di birra scura Velebit e alla propria essenza di brodo spagnola di osso di manzo con carne brasata di agnello di Lika.

Oltre ai tradizionali strudel di Lika, anche i dolci hanno le loro varianti moderne: la famosa torta "cheesecake" nella Lička kuća è preparata con la Basa di Lika, ed è glassata con marmellata di prugne cotta proprio nella Lička kuća.

Oltre ai sapori tradizionali preparati in modi nuovi, nella Lička kuća si possono ancora gustare i sapori dell'agnello e del vitello preparati secondo la tradizione sotto la “peka”, delle patate di Lika... Tali piatti devono essere prenotati almeno tre ore prima dell'arrivo.

RISTORANTE E MUSEO ETNOLOGICO

Il ristorante è stato costruito nel 1972 come uno spazio unico che fa rivivere la storia e introduce gli ospiti all'aspetto e all'atmosfera di una casa tradizionale della Lika e, nel 2015, è stato completamente restaurato e unito allo stile rustico originale della Lika. Questo ha creato uno sfondo ideale per la presentazione e la degustazione dei sapori autoctoni della regione della Lika realizzati con ingredienti locali.

Il ristorante Lička kuća è stato costruito su due piani con una capacità totale di 270 posti a sedere. È ubicato di fronte all'ingresso nord (Ingresso 1) del Parco Nazionale dei Laghi di Plitvice. Funziona anche come una versione di un museo etnologico, quindi, oltre a degustare una ricca offerta gastronomica nel ristorante, i visitatori possono anche vedere una serie di oggetti utili caratteristici della vita antica delle famiglie di Lika.