Das Mittagessen im Restaurant Poljana ist ein Fest für alle Sinne - mit dem Geruch von frisch zubereitetem Essen, einheimischen Aromen, einer Aussicht, welche die Seele nährt, und dem Gesang von Singvögeln im Hintergrund…

Wenn Sie eine Tour durch den Nationalpark Plitvicer Seen unternehmen oder gerade erst zurückkehren, ist der Supermarkt und die Bar dieses Restaurants ein echter Balsam für Augen (und Magen), da sie ideale Orte sind für eine wohltuende Mahlzeit oder erfrischende Getränke. Wenn Sie jedoch die Aromen traditioneller Gerichte der nationalen Küche etwas detaillierter erkunden möchten, können Sie sich gerne im angenehmen Ambiente eines nationalen Restaurants niederlassen.

HAUSGEMACHTE SPEZIALITÄTEN IM HERZEN VON PLITVICE

Das Restaurant Poljana ist ideal positioniert, um Ihren Hunger nach neuen gastronomischen Erlebnissen zu stillen. Es befindet sich im Zentrum des Nationalparks Plitvicer Seen in Velika Poljana, in der Nähe von Eingang 2, sowie Hotel Bellevue und Hotel Plitvice. Das Restaurant verfügt über eine Bar, ein Selbstbedienungsrestaurant mit einer Kapazität von 120 Sitzplätzen, ein nationales Restaurant mit offener Feuerstelle mit einer Kapazität von 100 Sitzplätzen und eine Sommerterrasse.

Das rustikale Aussehen und die traditionelle Bauweise des Restaurants, das sich durch warmes Holz auszeichnet, vermitteln gleichzeitig einen Hauch der Geschichte des Nationalparks Plitvicer Seen. Und nachdem die saubere Luft in Lika Ihren Appetit geweckt hat, genießen Sie hausgemachtes Essen und einheimische Gerichte, die perfekt auf einer offenen Feuerstelle vor Ihren Augen zubereitet werden.

GOURMET-PARADIES, DEM MAN NUR SCHWER WIDERSTEHEN KANN

Wir empfehlen Ihnen, mit dem bekannten Schafskäse von Lika und dem berühmten Käse Škripavac zu beginnen, dem halbharten Kuhkäse aus Magermilch. Ein Gericht, das in Lika nicht zu vermeiden ist, sind die Hälften geschälter Kartoffeln, die im Ofen gebacken werden und mit Speck und Käse gegessen werden können. Neben den berühmten Kartoffeln von Lika wird das Angebot an Gemüsegerichten auch von Sauerkraut und Bohnen geleitet, in die ein Stück hausgemachter Speck regelmäßig „hineinfällt”.

Aber was besonders bei der Erwähnung des Gerichts das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt ist auf jeden Fall Lamm. Auf einem Spieß, unter der Glocke, in einem Kessel oder Topf - ganz gleich, wie. Das berühmte Gericht Lički lonac (Topf von Lika) erfordert ein Kilogramm Lamm (oder Hammel), das zusammen mit Gemüse gekocht wird, wobei in Lika nach alter Art Lamm mit Kartoffeln gekocht wird.

Das Lamm unter der Glocke verdankt seinen göttlichen Geschmack einem langsamen Röstprozess, der bis zu zwei Stunden dauern kann. Nachdem das Feuer gemacht wurde und genug Glut da ist, wird das Essen auf den Boden der Glocke gelegt, mit dem Deckel geschlossen und mit Glut überdeckt. Obwohl es einfach klingt, gibt es eine kleine Million von Rezepten und hausgemachter gastronomischer Magie, um dieses traditionelle Gericht zuzubereiten. Ein weiterer Lammklassiker ist gegrilltes Lammfleisch, das speziell nach der Art von Lika zubereitet wird. Ohne diese Spezialität gibt es keine echte Familienfeier oder Treffen mit Freunden. Diese Art von Spezialität kann für Besuchergruppen im Voraus bestellt werden.

Pitas, Teigklöschen, normale Strudel und Strudel von Lika kommen wie auch Zucker zuletzt und sind echte gastronomische Köstlichkeiten. Süße Happen werden auf traditionelle Weise zubereitet und bringen die besten Zutaten aus Lika und Küchengeheimnisse auf den Tisch - probieren Sie mit Käse oder Äpfeln gefüllte Strudel, hausgemachte Kuchen und die berühmten Teigklöschen Lički uštipci, gemacht aus Sauerteig, der in heißem Öl gebraten wird.

Das Fest für alle Sinne geht weiter auf der offenen Terrasse, die in den Sommermonaten die Klänge der Wasserfälle der oberen Seen und Live-Musik und oft die Melodie von Singvögeln bietet, die unbeschwerte Tage auf der Wiese neben der Restaurantterrasse verbringen. Ein wahrhaftiges Paradies für alle Sinne!