Offen 11:00 - 23:00

Wenn Sie nach einer großen Auswahl an Spezialitäten suchen, die nach traditionellen Rezepten zubereitet und dennoch im ursprünglichen Ambiente serviert werden, dann ist das Nationalrestaurant Lička kuća der Ort, den Sie besuchen müssen.

Stellen Sie sich diese Szene vor: eine offene Feuerstelle, das Knistern des Feuers, das unter dem Spieß fackelt, die mit aromatischen Gewürzen gefüllte Luft und der Geruch von Lamm, der ankündigt, dass in wenigen Minuten eine frisch gebackene Spezialität aus Lika auf Ihrem Teller landen wird.

SPEISEKARTE

AUTOCHTHONE GESCHMÄCKE VON LIKA

Das Restaurant Lička kuća ist jedoch nicht nur berühmt für sein Lamm vom Spieß, sondern auch für seinen in dünne Scheiben geschnittenen hausgemachten Rohschinken, Würstchen, Käse aus Lika, Lammsuppe, Lammfleisch und Kalbfleisch unter der Glocke, Kartoffelhälften, Forellen, Teigklöschen und Strudel mit Käse, Äpfeln oder Pflaumen... Haben Sie Hunger bekommen, während wir das alles für Sie aufgelistet haben? Gut, denn wir müssen Ihnen sagen, dass solche und ähnliche Köstlichkeiten nur ein Teil des reichhaltigen Angebots an autochthonen Gerichten sind, die Sie im traditionellen Ambiente des Nationalrestaurants Lička kuća probieren können. Die größte Attraktion ist jedoch die offene Feuerstelle mit einem Feuer in der Mitte des Restaurants, wo vor Ihren Augen Köstlichkeiten unter der Glocke zubereitet werden.

Das Restaurant wurde 1972 als einzigartiger Ort erbaut, der die Geschichte wiederbelebt und den Gästen das Aussehen und Ambiente eines traditionellen Hauses von Lika näher bringt. 2015 wurde es vollständig restauriert und in den ursprünglichen rustikalen Stil von Lika integriert. Dies bildete eine ideale Kulisse für die Präsentation und Verkostung einheimischer Spezialitäten der Region Lika, die nach traditionellen Rezepten und natürlich aus lokalen Zutaten hergestellt werden.

Das Restaurant Lička kuća wurde auf zwei Etagen mit einer Gesamtkapazität von 270 Sitzplätzen erbaut. Es befindet sich gegenüber dem nördlichen Eingang (Eingang 1) des Nationalparks Plitvicer Seen. Es fungiert auch als Version des Ethno-Museums, sodass Besucher des Restaurants nicht nur das reichhaltige gastronomische Angebot probieren, sondern auch eine Reihe nützlicher Gegenstände sehen können, die für das frühere Leben der Familien in Lika charakteristisch sind.

GEHEIMNIS DES PERFEKTEN LAMMES VON LIKA

Lamm ist eines dieser Gerichte, ohne die ein Besuch in Lika nicht vorstellbar ist. Eine Mahlzeit, für die Sie sich mit Begeisterung die Finger lecken und die Ihnen lange in Erinnerung bleibt. Dies ist nicht nur bei Besuchern und Gelegenheitsreisenden der Fall, da jede Feier oder Familienfeier ohne ein gebratenes Lamm auf dem Tisch undenkbar wäre. Es kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, vom Ofen bis zur Glocke, aber weniges lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen, wie der Anblick eines Lammes, das sich am Spieß dreht. Die kleinen Geheimnisse der großen Meister werden schwer ans Licht zu bringen sein, da jeder von ihnen seinen eigenen Trick für immer perfektes Lamm verbirgt, aber wenn es um ein hochwertiges Stück Fleisch geht, sind sie sich in einer Sache einig - es braucht oft nichts weiter als ein wenig Fett und Salz.

Doch Lamm, das in Lika gebraten wird, verbirgt jedoch eine Besonderheit - im Gegensatz zum Lamm auf der Insel, das mit einem in Olivenöl getauchten Rosmarinzweig bepinselt wird, wird Lamm in Lika mit einem „Bündel” aus hausgemachtem Schmalz bepinselt. Ein Löffel Schmalz wird in Mull gewickelt und an die Spitze eines langen Zweigs gebunden, sodass jede halbe Stunde das Lamm damit bepinselt wird. Und was ist das Ergebnis? Sie werden das Ergebnis dieser einfachen, und allen Spitzenköchen zufolge besten Zubereitungen, selbst sehen - Lamm vom Spieß des Restaurants Lička kuća ist eine dieser Spezialitäten, die Sie sicherlich nicht so einfach und schnell vergessen werden.