U restoranu Lička kuća, smještenom u neposrednoj blizini Ulaza 1 u Nacionalni park Plitvička jezera, 20. rujna 2024. godine održan je 6. Festival šljiva. Na sada već tradicionalnoj manifestaciji posvećenoj očuvanju ličke tradicije, posjetitelji su imali priliku prisustvovati prezentaciji pripreme pekmeza od šljiva, što je jedan od najprepoznatljivijih običaja ovoga kraja.
Šljiva bistrica sorta je koja opravdano nosi naziv kraljice šljiva zbog visokog sadržaja prirodnih šećera i široke primjene. Na Festivalu u Ličkoj kući, ova vrhunska šljiva bila je ključni sastojak u pripremi slastica poput štrudli, knedli, palačinki s pekmezom, pita i buhtli, a nezaobilazna je i degustacija ličke šljivovice, koja nosi oznaku Lika Quality.
Održavanje ovog festivala ima važnu ulogu u očuvanju kulturnog nasljeđa Like. Tradicionalne metode pripreme domaćih proizvoda poput pekmeza i šljivovice služe kao podsjetnik na bogatu povijest i običaje ovoga kraja, duboko ukorijenjene u svakodnevni život Ličana.
Festival šljiva vjerno prenosi baštinu Like, povezujući prošlost i sadašnjost kroz autentične prizore i slastice koje ostavljaju poseban dojam na svakog posjetitelja.
„Ove godine okupili smo se nešto ranije na još jednom Festivalu šljiva. Želim posebno istaknuti da lička šljiva bistrica, zahvaljujući svojoj kvaliteti i prirodnoj slatkoći, pri preradi u pekmez ne zahtijeva dodatak šećera. Naš cilj je potaknuti njezinu sadnju i osigurati veću prisutnost na našim stolovima, u svježem i prerađenom obliku. U sustavu Lika Quality vidim mlade ljude s inovativnim idejama, što je ključno za budući razvoj ovog kraja, a danas vas pozivam da uživate u delicijama kuhara Ličke kuće te u domaćoj rakiji iz lokalnih OPG-ova.“ – istaknuo je ravnatelj Nacionalnog parka Plitvička jezera, Tomislav Kovačević prilikom obraćanja uzvanicima na Festivalu šljiva u Ličkoj kući. Ne treba posebno isticati da je Festival obilovao kolačima i drugim proizvodima koje daje ova kraljica voća, šljiva bistrica.
